Les lentilles corail



J'ai toujours mangé des lentilles mais verte avec des oignons et du lard, une bonne recette que prépare ma maman mais des lentilles corail, je ne savais même pas que ça existait( bon j'exagère tout de même mais je n'avais pas songé à essayer)...et puis de blogs en blogs, et de recettes en recettes, j'ai eu envie d'essayer à mon tour et de me réapproprier les recettes. Je suis dans une phase ou j'ai envie d'essayer de nouvelles saveurs, je cherche à cuisiner autrement, mieux qu'avant.

Les lentilles,
Ce sont les légumes secs les plus digestes dans la famille des légumineuses.
Elles sont sources de pleins de bonnes choses essentielles à notre organisme. Riches en protéines, également riches en fibres et minéraux et en particulier en fer et magnésium.

Pour deux personnes il vous faudra :

Des lentilles corail
1 verre de lait de coco ou crème de coco
Huile de coco
La moitié d'un oignon
Quelques clous de girofle
Deux étoiles anisée
Un peu de sauce tomate

Ajouter la moitié d'une cuillère à soupe d'huile de coco dans le fond d'une casserole, y faire mijoter les oignons. Prendre ses précautions afin de ne pas laisser noircir l'huile de cuisson. Ajouter les lentilles, un peu de sauce tomate ( mais c'est tout à fait à votre convenance) le lait de coco, quelques clous de girofle et l'anis étoilée. Rester près du feu, et mélanger, tout en ajoutant de l'eau ou du lait de coco jusqu’à temps que les lentilles soient bien cuites. Ce plat se déguste tiède en entrée. Je l'accompagne aussi avec un steak de soja comme plat principal.

23 commentaires:

  1. Ca a l'air vraiment très bon.
    Bisous
    Mary

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  2. Cela fait très longtemps que je n'ai pas cuisiné de lentilles corail !
    Ta recette me donne bien envie ...

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  3. Miam :-) Je n'ai encore jamais testé les lentilles corail mais ta recette me donne bien envie ! Je suis aussi en quête de nouvelles saveurs en ce moment et d'une alimentation plus saine... Ça me parait être une bonne idée cette recette ;-)

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    1. Essayes tu ne pourras plus t'en passer après ;)

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  4. J'adore les lentilles! Mais je n'ai jamais goûté celles ci... J'aimerais essayer d'en cuisiner, mais je déteeeeeeeeste la noix de Coco... Il faut que je trouve une alternative à cette saveur. Bises Lisa!

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    1. de l'huile d'olive ou du beurre végétal pour remplacer la noix de coco. et ensuite tu ajoutes oui du soja, ou du lait d'amande ;) Bises

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  5. Et pourquoi ne pas remplacer le coco par du soja? Huuuum!

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  6. Je n'ai qu'une chose à dire : Miam !! Exactement le genre de repas que je pourrais faire à midi !

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    1. Oui c'est délicieux si tu aimes la noix de coco !

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  7. Cette recette est divine
    Moi qui suis à la recherche de repas sains et simples à réaliser c'est parfait
    Bisous <3

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  8. Je veux goûter cette recette ! J'espère que tu vas bien ? Bisous :)

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  9. C'est vrai que la région est belle, malheureusement c'est la mentalité des gens qui est difficile à supporter ;-)

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  10. Coucou.
    Je viens répondre à ta question : on peut trouver les produits so'bio etic sur leur site (ou sur le site de Léa Nature), ou bien dans de nombreux centres commerciaux... Surtout à Leclerc et Super U. Généralement, il y a des petits rayons ''bio-naturels'' qui prennent à peine un étalage installé et les produits So'bio y sont rois :)
    A très vite,
    Eléanor.

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  11. J aime beaucoup les lentilles mais il est vrai que je fais toujours les vertes.. ta recette va me donner l'occasion de changer, merci et bonne journée bises

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  12. Ta recette me donne bien envie d'essayer ça ! comme c'est ma maman qui cuisine à la maison je vais lui montrer et elle nous fera ça ! merci ma Lisa

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    1. Il n'y a rien qui ne puisse me faire autant plaisir <3

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  13. Hum ca donne fait et envie de se mettre au vert avant l'été!

    http://www.aubonheurdesdames.net

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  14. J'aime beaucoup ton blog, les photos sont très jolies et les articles intéressants :)

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  15. Mon dieu mais comme je DETESTE les lentilles haha c'est dingue!
    Et je ne savais même pas qu'il y en avait des corails...

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