Betterave



J'initie aujourd'hui une nouvelle rubrique cuisine en parallèle de" Recettes de cuisine " , intitulé " Manger des fruits et légumes" essentiellement composé de recettes simple, facile et rapide à préparer ( un peu comme d'habitude! ) dans le but de développer ma consommation de fruits et légumes, du coup je les partage ici avec vous. 

La betterave, est un légume racine. Aujourd'hui il existe trois variétés qui sont cultivées : la fourragère, destinée à l'alimentation animale, la sucrière utilisée pour la fabrication du sucre, d'alcool et de carburant et la potagère de couleur rouge, celles que nous consommons. Elle est riche en glucides et en minéraux ainsi qu'en vitamines B9. Elle a un pouvoir antioxydant important et même un des plus élevé pour un légume. 

Petite il fallait qu'on me force à en manger, même si j'aimais leur goût sucré que la betterave me laissait à la fin, je n'ai jamais aimé les légumes, du moins je n'ai jamais voulu aimer. Depuis quelques temps je fais des efforts, parce que je n'aime pas vraiment la viande ( non plus.) Oui en clair, j'aime tout ce qui est: pâtes, pizza, quiche, friands, lasagnes...A 24 ans, je me suis dit que ça ne pouvait plus durer et qu'il fallait que je fasse des efforts pour ma santé. Une vrai prise de conscience et je m'efforce à faire plus chaque jour.

Salade de betterave une entrée pour deux personnes: 
2 betteraves
1 oignons
Des graines de tournesols
Quelques olives noires
Vinaigrette, du sel & du poivre

Découper les betteraves en petit morceaux, l'oignon, mélangez le tout à de la vinaigrette ( pas trop), et parsemez quelques graines de tournesols, et des olives selon votre envie.

11 commentaires:

  1. Ca a l'air super bon, moi qui adore les betteraves je vais garder ta recette pour cet été.
    Bisous
    Mary
    http://a-mylifestyle.blogspot.fr

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  2. Pour une fois, pas de "miam" de ma part ! Les betteraves sont une des rares choses que je n'aime pas mais alors vraiment pas, pas moyen de faire un effort, même invitée chez des gens je ne peux pas, je dois faire ma malpolie ! Exception pour la soupe de betteraves polonaise, j'adore !

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    1. La soupe polonaise de betteraves ? Je ne connais pas du tout ! je vais voir comment ca se comporte ;)

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  3. Hola!!!
    Qué foto tan bonita, parece que está riquísimo.
    Besisss

    www.mipetitdream.blogspot.com.es

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  4. J´adore les couleurs de cette salade. Gros bisous:)

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  5. ca a lair simple, je devrais pouvoir la refaire...moi qui ne cuisine jamais;)
    bise!


    www.letiziabarcelona.com

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  6. Miaaaam ça a l'air très bon et surtout très simple
    J'pense le refaire très vite :))
    Bisous

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  7. Délicieux ! J'adore les betteraves même si je n'en mange pas assez je le reconnais...

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  8. la photo donne envie!! c'est beau et ça à l'air délicieux! à faire :)
    bisous

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  9. Mon dieu ce que j'adore la betterave! Ma maman en fait souvent, mais c'est très rare d'en trouver, je trouve que ce légume disparait et est peu connu des gens c'est dommage :(

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