La myrtille est un fruit bleu-noir, mais aussi bien plus qu’une baie à la saveur sucrée. À part ses qualités gustatives, les myrtilles ont un concentré de vertus pour la santé. Riches en vitamines et en antioxydants, ces fruits ont un apport nutritionnel favorable à notre corps.
Si vous aimez déguster ces fruits rouges au goût un peu acidulé, sachez qu’ils ont des propriétés naturelles bénéfiques à notre bien-être. Dans cet article, expliquons en détail les bienfaits de la myrtille sur notre santé !
La myrtille, une baie aux multiples vertus
La myrtille, ou vaccinium myrtillus, est une baie sauvage de la famille des Éricacées. Ce fruit rouge, bien qu’à l’état naturel elle soit bleu-noir, pousse sur des arbustes dans les forêts d’Europe et d’Asie. Avec sa forme ronde et sa chair au goût sucré acidulé, cette baie est un ingrédient préféré des gourmands et des pâtissiers.
Les myrtilles sont connues pour leurs propriétés bénéfiques depuis l’Antiquité. Les fruits de la plante ont été utilisés pour traiter les maux de ventre ou de scorbut. La richesse nutritionnelle de ses baies et ses feuilles a traversé les siècles.
Aujourd’hui, la myrtille est appréciée non seulement pour son goût unique, mais aussi pour ses multiples bienfaits sur la santé.
Les composants nutritionnels de la myrtille
Dans son état naturel, les fruits de la myrtille sont riches en éléments nutritifs bio, des vitamines, des minéraux, des antioxydants. Ces fruits sont appréciés pour leurs bienfaits sur la santé, grâce à ces nutriments :
- Vitamines C, E et K : la myrtille renforce ainsi le système immunitaire et favorise la cicatrisation des cellules. La vitamine E, à son tour, ralentit le vieillissement de la peau en atténuant le stress oxydatif, et la vitamine K favorise la circulation sanguine grâce à ses propriétés anticoagulantes.
- Antioxydants : ce fruit contient également des flavonoïdes, tels que les anthocyanines, et les caroténoïdes, et des polyphénols. La teneur en antioxydants est très élevée pour neutraliser le stress oxydatif. Ces puissants antioxydants sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
- Minéraux : la myrtille contient des minéraux, essentiels à notre corps, comme le potassium, indispensable pour la fonction cardiaque, la circulation et la régulation de la pression artérielle. Le magnésium, qui est aussi bénéfique pour les muscles et les os de votre corps.
- Fibres : la chair de la myrtille comprend en grande partie des fibres alimentaires. Elles contribuent à la régulation du transit intestinal et permettent d’avoir une meilleure digestion.
Les bienfaits de la myrtille pour la santé
La myrtille apporte de nombreuses vertus à notre bien-être et à notre corps.
Voici les principaux bienfaits des fruits de cet arbuste :
Protège et rajeunit les cellules
Les myrtilles sont connues pour leur concentré élevé d’antioxydants, surtout les anthocyanes et les polyphénols. Ces nutriments aident le corps à neutraliser les radicaux libres. En réduisant le stress oxydatif, ils libèrent les cellules des toxines qui accélèrent leur vieillissement. Une consommation régulière de myrtilles améliore le système de défense du corps, atténuant ainsi le risque de maladies chroniques et favorise une peau plus saine.
Renforce le système immunitaire
Les vitamines et les minéraux présents dans les myrtilles aident également à renforcer le système immunitaire. La vitamine C et l’acide ascorbique favorisent la production de globules blancs, indispensables à la défense de l’organisme. De plus, les propriétés anti-inflammatoires de la myrtille peuvent aider à prévenir les maladies saisonnières, comme la grippe.
Améliore la digestion
Grâce à sa chair fibreuse, le fruit de ces plantes possède des propriétés astringentes et antibactériennes, favorable à une digestion saine.
Cette caractéristique permet de soulager et de prévenir les troubles digestifs, tels que la diarrhée. Sa consistance fibreuse renforce aussi les parois de l’intestin et réduit les risques d’inflammation. Ce qui permet de réguler le transit intestinal et éviter la constipation.
Stabilise la santé cardiovasculaire
La consommation régulière de myrtilles permet d’avoir une meilleure santé cardiovasculaire en réduisant les risques de maladies du cœur. Les nutriments présents dans sa chair éliminent les mauvais cholestérols dans le corps et réduisent les risques d’AVC.
En intégrant les myrtilles dans votre régime alimentaire, votre organisme peut maintenir un niveau de cholestérol sain et protège votre cœur contre les maladies cardiovasculaires.
Stimule les capacités cognitives
Selon les études, les polyphénols et les anthocyanes dans les myrtilles ont des effets bénéfiques sur le cerveau. Ces nutriments protègent les neurones contre les radicaux libres, permettant d’optimiser la fonction cognitive et améliorer la mémoire.
En consommant régulièrement ces fruits, le corps peut prévenir le déclin cognitif lié à l’âge, assurant ainsi un soutien pour le vieillissement cérébral.
Comment consommer de la myrtille au quotidien ?
Ayant cet aspect polyvalent dans les assiettes, on peut intégrer les myrtilles dans son menu au quotidien. Tout le monde peut l’ajouter dans son alimentation de nombreuses façons :
- Frais : ajoutez quelques baies fraîches à vos céréales le matin, ou dans les yaourts de vos enfants pour le goûter. Pour épater vos amis à table, mélangez quelques fruits de myrtilles à vos salades, pour une touche de douceur.
- Séché : les fruits séchés de cet arbuste offrent une collation nutritive et pratique. Vous pouvez aussi les ajouter à vos ingrédients dans des pâtisseries ou des mélanges de fruits secs.
- Jus ou tisanes : préparez des jus de myrtille fait-maison ou des tisanes pour une boisson rafraîchissante et riche en antioxydants.
- Compléments alimentaires : si vous cherchez une dose concentrée de nutriments, choisissez des compléments alimentaires à base de myrtilles.
Les précautions à prendre
La myrtille est sans danger pour la plupart des gens, y compris les femmes enceintes et allaitantes. Toutefois, il est recommandé de consulter votre médecin traitant ou nutritionniste avant de changer votre régime alimentaire, notamment si vous souffrez d’une maladie chronique ou suivez un traitement médicamenteux.
La myrtille est bien plus qu’un simple fruit rouge au goût délicieux, c’est aussi un super aliment aux multiples bienfaits pour la santé. Que ce soit pour ses propriétés antioxydantes, son soutien au système immunitaire, ses avantages digestifs, surtout son effet sur la santé cardiovasculaire, ce fruit mérite une place dans votre alimentation.
